La nostra gent
L’experiència i perseverança de la família Cuadrat no hauria estat suficient per aconseguir l’èxit assolit durant tots aquests anys. La Gamba ha acollit moltes persones que, provinents de punts molt diferents, també han format part de la família i han contribuït a mantenir la tradició del negoci familiar.
Volem aprofitar també per recordar-ne algunes que han deixat marca al seu pas per La Gamba. A la cuina, en Joan Mestre, en Lluís Puig, l’Andreu Nogales, l’Enric Castellò, en Josep M. Colls, en Ramon Cosí, en Joan Cuadrat, en Josep Garcia i la Sara Riart.
Al menjador, la Trinidad Rojas, la Maria Garcia, la Dolores González, la Mª Jesús Marin i l’Adoración Saavedra, com a cambreres, i l’Arturo Rocas, en Miquel Baguer, en Pere Sarret i en Ramon Ribas, com a caps de sala. I a comptabilitat, en Josep Cervera, la Laura Dalmau, la Lluïsa Perxés i en Daniel Gámez.
