Equipo humano

La experiencia y perseverancia de la familia Cuadrat no habría sido suficiente para alcanzar el éxito que se ha conseguido durante todos estos años. La Gamba ha acogido muchas personas, que, provenientes de muchos puntos diferentes, también han formado parte de la familia y han contribuido en mantener la tradición del negocio familiar. Queremos aprovechar también para recordar a algunas que han dejado marca en su paso por La Gamba. En la cocina, a Joan Mestre, Lluís Puig, Andreu Nogales, Enric Castelló, Josep M. Colls, Ramon Cosí, Joan Cuadrat y Josep García. En el comedor, Trinidad Rojas, Maria García, Dolores González, Mª Jesús Marin y Adoración Saavedra como camareras y Arturo Rocas, Miquel Baguer y Pedro Sarret como jefes de sala. Y en el área de contabilidad, Josep Cervera, Laura Dalmau y Lluisa Perxés.